Over ons
Sinds 2016 doorkruisen we heel Vlaanderen met onze oldtimer pizza foodtruck, opgebouwd in een oude citroën HY Betaillière. Onze foodtruck is meer dan 50 jaar oud en een echte eyecatcher. We serveren artisanale pizza’s met de focus op kwalitatieve producten.
Ons huisbereid deeg wordt op zijn minst 24 uur tevoren bereid en ter plaatse gebakken in onze houtgestookte oven.
De houtoven is voor ons niet allen een instrument, maar een essentieel onderdeel van onze pizza’s.
Een combinatie van geleiding, convectie en stralingswarmte schenkt de bakstenen ovenplaat een smaak en textuur aan onze pizza’s die op op geen enkele andere manier kan worden gerealiseerd. Bij een oventemperatuur van 350 °C kunnen we onze pizza’s klaar maken in ongeveer 90 seconden.
Ons deeg is meer dan een medium om toppings op te houden, het is de focus van onze pizza’s. Hierbij zijn 3 ingrediënten belangrijk, tarwemeel, water en zout. Het resultaat is een licht verteerbare korst met een diepe smaak. Ons deeg wordt bereid zonder gebruik te maken van kunstmatige smaakstoffen, suikers en vetten.
Boek ons
Sinds 2016 zijn we on the road met onze oldtimer foodtruck.
Onze citroen HY is meer dan een halve eeuw oud en een echte eyecatcher op jullie feestje.
Zin in een feestje?
We komen graag langs op jouw privéfeest of bedrijfsevent.
We zijn niet beschikbaar voor festivals of publieke events.
Onze Voorwaarden in een notendop:
– min food afname van 500 eur
– opstartkosten van 150 eur
– transport vanaf Wieze
Contacteer ons
Heb je een vraag, of wens je graag meer info over één van onze formules, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.
We proberen je zo snel mogeijk van antwoord te dienen, ook dat hoort bij de ortaire service.